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大甲妈祖遶境活动将展开中市食安处实地稽核辅导护食安


2020-06-29


大甲妈祖遶境活动将展开中市食安处实地稽核辅导护食安

大甲妈祖遶境活动将于明日展开,为维护民众参与文化节活动饮食安全卫生,台中市食品药物安全处特别先针对在地食品相关业者进行卫生宣导与讲习,并将于今晚及22日妈祖回銮日针对餐饮摊商家进行实地稽核,辅导项目包括工作人员要穿戴工作衣帽、要求调理台、贩卖场所的食物处理需生熟食分开、食材需有防尘措施等,也提醒民众注意饮食卫生,健康且顺利地参与年度宗教盛会。

大甲妈祖预计明日凌晨出巡,日前已有大批香客及旅客前往朝盛,也兴起当地餐饮热潮,而大甲妈祖出巡前也席开968桌「起马宴」活动,食安处已于日前先行对起马宴11家外烩承办业者进行餐饮卫生辅导工作,并亦于昨日对大甲蒋公路夜市摊贩、周边餐饮业、筵席餐厅等80家业者办理卫生讲习。

食安处表示,市府结合中山医大食安青年军,将于今晚及22日妈祖回銮日进行实地稽核辅导,项目包括穿戴工作衣帽、要求调理台、贩卖场所的食物处理需生熟食分开、食材需有防尘措施、餐具确实保持乾净、应备乾净抹布、工作人员要穿戴工作衣帽、垃圾桶加盖、废弃物妥善处理等,在大甲区夜间辅导查核餐饮摊商家,盼透过相关作为守护民众食的安全。

食安处提醒,近期正值季节变换,气温逐渐升高,民众需特别注意食物调理及储放条件,尽速食用完毕,避免食物变质腐败,而遶境期间饮食几乎都是素食,遶境结束后可能有些人会不习惯由素转荤,建议避免突然大鱼大肉,降低肠胃不适的状况发生。



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